开锅肉丸

类别: 传统手工技艺 体系: 市级 区域: 丙村镇 浏览次数: 2171次

3:图为将肉料进行加工,剁成花生状大小。-(2).jpg

图为将肉料进行加工,剁成花生状大小

8:图为盐、味精、胡椒粉、葱花、香菜、干鱿鱼及虾仁干。-(2).jpg

图为盐、味精、胡椒粉、葱花、香菜、干鱿鱼及虾仁干

11:图为对剁制好的肉料放入麻油、煸炒好的干鱿鱼及虾仁干。-(2).jpg

图为对剁制好的肉料放入麻油、煸炒好的干鱿鱼及虾仁干

12:图为对剁制好的肉料放入葱花。.jpg

图为对剁制好的肉料放入葱花

14:图为对搅拌好的肉料放入上等木薯粉进行再次搅拌。-(2).jpg

图为对搅拌好的肉料放入上等木薯粉进行再次搅拌

15:图为对加入木薯粉并搅拌好的肉料,揉成乒乓球大小即可。-(2).jpg

图为对加入木薯粉并搅拌好的肉料,揉成乒乓球大小即可

16:图为揉制成型的开锅肉丸装盘,等待入锅蒸制。-(2).jpg

图为揉制成型的开锅肉丸装盘,等待入锅蒸制

18:图为将蒸制好的丙村开锅肉丸出锅装盘。-(2).jpg

图为将蒸制好的丙村开锅肉丸出锅装盘


20:图为最后在开锅肉丸上放上少许香菜加以点缀,完整的丙村开锅肉丸就做好了。-(2).jpg

图为最后在开锅肉丸上放上少许香菜加以点缀,完整的丙村开锅肉丸就做好了

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